Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ hoặc loại thịt nào có cả nạc và mỡ là được
- 500g bún tươi
- 8 - 10 quả sấu
- 1 củ hành khô, 3 tép tỏi
- 1-2 quả ớt, nước mắm, đường, dầu ăn.
 |
| Món ăn này làm cực nhanh và hợp cho bữa cơm gia đình bạn trong ngày nóng nhé :) |
Cách làm Bún thịt luộc sấu kho:
- Thịt rửa sạch, luộc chín.
- Chần bún với nước sôi.
- Nhặt rửa sạch rau sống rồi để ráo.
- Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, cho vào 1 quả ớt (có thể ít hơn nếu bạn ăn ít cay) để kho cùng sấu. Pha 1/3 bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng 2 muỗng canh đường.
- Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Đổ bát nước mắm đường vào đun sôi.
- Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun đến khi sấu mềm (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
- Lấy sấu kho ra bát, thái thịt vừa ăn. Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.